Капричоза (пица)
(Пренасочено од Капричиоза (пица))
Капричоза (италијански: capricciosa) — вид на пица во италијанската кујна подготвена со сирење моцарела, италијанска печена шунка, печурки, артичока, сардина и домати.[1][2][3] Може да има јадливи печурки како што се шампињони (Agaricus bisporus),[3][4] и други. Некои видови на капричоза, може да користат пршута, маринирани плодови од артичоки, маслиново масло, маслинки, листови од босилек и[3][5] јајца.[6] Некои видови можат да бидат подготвени со користење на тенка кора.[6]
 Капричоза направена во Македонија | |
| Дел од оброкот | главно јадење, мезе |
|---|---|
| Температура на послужување | топла |
| Главни состојки | јајца, шунка, печурка, кашкавал |
Оваа пица била измислена од страна на Енеа „Данте“ Сантерини, сопственикот на ресторанот La Capricciosa во Виа дел Корзо, Рим. Семејството Сантерини сè уште го има корпоративниот патент регистриран на 29 ноември 1952 година.
Галерија
уреди-
Капричоза направена во Македонија -
Капричоза направена во Македонија -
Капричоза направена во Македонија -
Капричоза направена во Македонија -
Капричоза направена во Македонија -
Капричоза направена во Македонија
Наводи
уреди- ↑ Guides, Rough (август 2011). Rough Guide Phrasebook: Italian: Italian. стр. 244. ISBN 9781405386463.
- ↑ Criscitello, Antonio (1999). L'arte italiana di fare la pizza (италијански). стр. 33–35. ISBN 9788844010720.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Gemignani, Tony; Morgan, Diane (13 јануари 2012). Pizza. стр. 36–37. ISBN 9781452112763.
- ↑ Ray, Rachael (17 август 2010). Rachael Ray 365: No Repeats. ISBN 9780307757920.
- ↑ Lopreseti, Mike. „Fenson's passions: Curling and pizza“. USA Today. Посетено на 31 декември 2018.
- ↑ 6,0 6,1 Adler, Karen; Fertig, Judith (22 април 2014). Patio Pizzeria. стр. 10. ISBN 9780762449668.
Дополнителна книжевност
уреди- Pedrotti, Walter (2000). Pizze, focacce, torte salate (италијански). Giunti Editore. стр. 19–20. ISBN 8844016311.