Капрезе (салата)
Капрезе салата (италијански: insalata caprese [insaˈlaːta kaˈpreːze; -eːse]; 'Capri салата')[1] — едноставна италијанска салата, направена од свежо исечена моцарела, домати, и босилек, зачинети со сол и маслиново масло; парчињата од состојките во ресторанската пракса обично се наредени во чинија.[2][3] Како кај пицата Маргерита, тоа се одлики на боите на италијанското знаме: зелена, бела и црвена. Во Италија, тоа обично се служи како antipasto (стартер), не contorno (гарнир).
.jpg) Традиционална капрезе салата | |
| Вид | салата |
|---|---|
| Дел од оброкот | предјадење, мезе |
| Место на потекло | Италија |
| Главни состојки | моцарела,босилек, домат |
Варијанти
уредиВаријациите на салатата капрезе може да вклучуваат италијанско декорирање или песто на местото на маслиновото масло, како и оцет во прилог на тоа. Може да се додадат маслинки, заедно со рукола или зелена салата за да се засили босилекот. Понекогаш се додава,оригано или црн пипер.
Галерија
уреди-
Капрезе салата -
Капрезе салата -
Капрезе салата -
Капрезе салата -
Капрезе салата
Наводи
уреди- ↑ Edward Antrobus (31 October 2010). Recipes of If You Can Read, You Can Cook: Year 1. SEAM Publishing. стр. 32. ISBN 978-1-301-75286-7.
- ↑ Радоста на готвењето (75th Edition) стр. 169
- ↑ Најџел Слејтер е класичен insalata caprese рецепт, The Observer, 18 јули 2010.