Боршч
Боршч (руски: борщ, украински: борщ, полски: barszcz) – супа од украинска кујна[1][2][3], национално јадење во Русија, Украина, Полска, Романија и Молдавија. Боршч е супа од говедско или свинско месо, домати и/или цвекло. Доматите и цвеклото на боршчот му даваат карактеристична црвена боја. Постојат многу видови боршч во зависност од регионот. Во Молдавија е карактеристичен боршч без цвекло. Исто така постои и вегетаријанска верзија без месо.
 Чинија боршч украсен со мирудија и павлака | |
| Дел од оброкот | супа |
|---|---|
| Регион | Источна Европа |
| Температура на послужување | топло и ладно |
| Главни состојки | месо, домат, цвекло |
Галерија
уреди-
Вегетаријански боршч -
Украински боршч со говедина, павлака и кифла. -
Розова боја на традиционален литвански ладен боршч. Често се јаде со варен компир и павлака. -
Боршч
Надворешни врски
уреди| „Боршч“ на Ризницата ? |
Наводи
уреди- ↑ Schultze, Sydney (2000). Culture and Customs of Russia. Greenwood Publishing Group. pp. 65–66. ISBN 978-0-313-31101-7.
- ↑ Marks, Gil (2010). "Borscht". Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken: John Wiley & Sons. pp. 196–200. ISBN 978-0-470-39130-3.
- ↑ Lee, Alexander (August 2018). "From Russia with Borscht". History Today. 68 (8).