Пирогроздова киселина

Пирогроздова киселина (CH₃COCOOH) е органска киселина, кетон, и наједноставен претставник на алфа-кето киселините. Карбоксилатниот (COO⁻) анјон на пирогроздовата киселина, и нејзина Бренштед-Лориева коњугирана база, CH₃COCOO⁻, е позната како пируват, и е клучна раскрсница во неколку метаболитички патишта.

Пирогроздова киселина

Назив според IUPAC 2-oxopropanoic acid
Други називи α-ketopropionic acid; acetylformic acid; pyroracemic acid; Pyr
Назнаки
CAS бр.	127-17-3 Ок
ChEBI	CHEBI:32816 Ок
ChEMBL	ChEMBL1162144 Ок
ChemSpider	1031 Ок
DrugBank	DB00119 Ок
МХН InChI=1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6) Ок Key: LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N Ок
Jmol-3D слики	Слика
KEGG	C00022
PubChem	1060
SMILES O=C(C(=O)O)C
UNII	8558G7RUTR Ок
Својства
Молекулска формула	C3H4O3
Моларна маса	88.06 g/mol
Густина	1.250 g/cm³
Точка на топење	11.8 °C, 285 K, 53 °F
Точка на вриење	165 °C, 438 K, 329 °F
Киселост (pKa)	2.50
Слични супстанци
Други анјони	pyruvate ion
Слични keto-acids, carboxylic acids	acetic acid glyoxylic acid oxalic acid propionic acid acetoacetic acid
Слични супстанци	propionaldehyde glyceraldehyde methylglyoxal sodium pyruvate
Ок(што е ова?)  (завери) Освен каде што е поинаку назначено, податоците се однесуваат за материјалите во нивната стандардна состојба (при 25 ° C, 100 kPa)
Наводи

Пирогроздова киселина може да се добие од глукоза преку процес на гликолиза, да се претвори назад во јаглехидрати (како глукоза) преку процес на глуконеогенеза, или во масни киселини преку ацетил коензим А.