Пача
јадење
Пача (турски: paça) или пивтија (турски: pıhtı) – вид јадење сварено од нозете или од главата на свиња или говедо.[1] Пачата е традиционално јадење на Балканскиот Полуостров и во Турција, Азербејџан, Ерменија, Авганистан, Иран, Ирак и Монголија, веројатно со многу древно потекло. Турците за подготвување на пача користат јагнешка глава и нозе.
 Македонска пача | |
| Регион | Балкан |
|---|---|
| Температура на послужување | ладна |
| Главни состојки | месо |
Во Македонија, пачата е дел од традиционалната трпеза и вообичаено се служи ладна, како предјадење или мезе, додека некогаш и како главно јадење[2]. Се спрема во зимските месеци, особено за Божик и Водици.
Наводи
уреди- ↑ „пача“ — Дигитален речник на македонскиот јазик
- ↑ „Рецепт за пача/пивтија / за оние што не го поднесуваат мрсното има и замена“. Посетено на 2018-07-29.