Имарти
Имарти е слатко од Индија.[1] Се прави со пржење на тесто од брашно од црн мунго грав во кружен облик на цвет, а потоа се натопува во шеќерен сируп. Алтернативните имиња вклучуваат Амити, Амрити, Емарти, Омрити, Јахангир и Џангири/Џаангири. Ова јадење не треба да се меша со џалеби, кое е потенко и послатко од Имарти.[2]
 Имарти | |
| Правец | Десерт |
|---|---|
| Регион или држава | Индиски потконтинент |
| Слични јадења | Џелеби |
 Cookbook: Имарти/ Амрити/ Џангари на Викикниги
| |
Имарти е популарно јадење за ифтар во Бангладеш.[3] Бенрам во Џаунпур е најстарата преживеана продавница во која се продаваат имарти.[1]
Состојки
уредиАмрити или Џангри се прави од сорти на црно грам брашно, исто така колоквијално наречено урад дал во Северна Индија, џангри парапу (леќа) или жангри црн грам во, Карнатака, Тамилнаду, Андра Прадеш, Телангана и други делови на индискиот потконтинент . За боја се додава шафран.
-
Процес на пржење -
По пржење
Послужување
уредиВо Индија, ова слатко се служи за време на оброкот, а исто така е популарно на свадби и фестивали. Особено, Џаунпур во Утар Прадеш е познат по своите имарти. [4] Се користи и со дахи - вид на урда.
Порзано
уредиНаводи
уреди- ↑ 1,0 1,1 Khanna, Sangeeta (2019-07-12). „Beniram is a 200-year-old shop selling amriti in Jaunpur“. The Hindu (англиски). ISSN 0971-751X. Архивирано од изворникот на 17 October 2020. Посетено на 2020-11-01.
- ↑ „Difference between Jalebi & imarti“. recipes.timesofindia.com. Times Food. 28 August 2017. Архивирано од изворникот на 7 July 2018. Посетено на 19 April 2020.
- ↑ প্রতিবেদক, নিজস্ব. „ইফতারে ঘোষপট্টির 'ডাইলের আমিত্তি'“. Prothomalo (Bengali). Архивирано од изворникот на 18 October 2020. Посетено на 2020-12-02.
- ↑ Keshavrao, Dhanvanti (6 July 2013). „A sweet tale of an exotic dessert“. Архивирано од изворникот на 23 September 2016. Посетено на 27 May 2015.
