Црвеникава млечка
Црвеникава млечка (науч. Lactarius rufus) чест вид на печурка со средна големина од родот на млечките (Lactarius), чии многу членови се општо познати како млечни шапки. Има темноцрвена циглена боја, а расте со борови или бреза.
| Црвеникава млечка | |
|---|---|
| |
| Научна класификација [ у ] | |
| Царство: | Габи |
| Оддел: | Столпчести габи |
| Класа: | Агарикомицети |
| Ред: | Гулапковидни |
| Семејство: | Гулапки |
| Род: | Млечки |
| Вид: | Црвеникава млечка |
| Научен назив | |
| Lactarius rufus (Scop.) Fr. | |
Таксономија
уредиОпишан првично од Џовани Антонио Скополи, а подоцна и од шведскиот татко на модерната микологија Елиас Магнус Фрис. Специфичниот епитет руфус е референца за неговата боја.
Опис
уредиШапката е до 10 сантиметри во пречник. Тоа е темна тула, залив или црвено-кафеава. Отпрвин е конвексен и често има мала централна газда (умбо), но подоцна се израмнува, на крајот добива плитка централна депресија. Површината е сува и мат. Собојното, но побледо стебло често станува шупливо со возраста. Жабрите се малку пониски, кремасти, подоцна стануваат обоени како капачето, само побледи. Отпечатокот на спори е кремасто-бел, со блага лосос нијанса. Месото е бело, како и (обилното) млеко, кое на почетокот има благ вкус, постепено станува многу жешко и луто по една минута или така.[1][2]
Распространетост и живеалиште
уредиLactarius rufus се појавува од доцната пролет до доцната есен. Често е во северните умерени зони во Европа и Северна Америка. Најчесто се среќава кај боровни дрвја, но може да се појави и кај брезата, четинарите или смреките.[2] Тоа е вообичаено во северна Калифорнија и северозападниот дел на Тихиот Океан од крајот на летото до почетокот на зимата.[3]
Јадливост
уредиLactarius rufus генерално не се препорачува за консумирање,[3][4] дури и се смета за отровен поради присуството на токсини кои можат да предизвикаат гастрични нарушувања.[5][6] Сепак, на некои места се користи како зачини по посебен третман,[1] а микологот Дејвид Арора забележал дека се јаде во скандинавските земји по конзервирањето, а исто така споменува дека може да има разлики во јадењето во северноамериканските и европските верзии на печурка.[3] Таа е една од најчестите диви печурки што се собираат за храна во Финска.[7]
Поврзано
уредиНаводи
уреди- ↑ 1,0 1,1 Roger Phillips (2006). Mushrooms. Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.
- ↑ 2,0 2,1 Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). Mushrooms of the Pacific Northwest. Timber Press Field Guides. Portland, OR: Timber Press. стр. 60. ISBN 978-0-88192-935-5.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Arora D. (1986). Mushrooms Demystified: a Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. Berkeley, Calif: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4. Google Books
- ↑ Roody WC. (2003). Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Ky: University Press of Kentucky. стр. 102. ISBN 0-8131-9039-8. Google Books
- ↑ Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CN: FalconGuide. стр. 98. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ↑ Phillips, Roger (2010) [2005]. Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. стр. 122. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ↑ „Fruit body production of larger fungi in Finland. 2: Edible fungi in northern Finland 1976—1978“. Annales Botanici Fennici. 21 (4): 357–66. 1984. JSTOR 23726151.
Надворешни врски
уреди
Црвеникава млечка на Ризницата ?
