Истарска јота
Истарска јота или само јота е многу популарно јадење во Истра, но и во другите делови на Хрватска. Типично е за Трст, Горица, Фурланија, и приморскиот крај. Главните состојки на јота се – грав, кисела зелка, компир, панцета, сушени ребра, а главен зачин е лукот.
Бидејќи традиционално се прави во зимскиот период ја нарекуваат уште и зимска манештра.
Надворешни врски
уреди- Истра на Интернет, Гастрономија: историја на јота и рецепти (англиски)
- Coolinarika.com: Истарска јота, рецепт
 | Оваа статија е никулец. Можете да помогнете со тоа што ќе ја проширите. |