Тринчат

Тринчат е храна од Пиринеите, главно во Андора и каталонските комарки Сердања и Алт Ургел. Се прави со компири, зелка и свинско месо и наликува на меур и чкрипење . Името, што значи „пасирано“ или „исечено“, е партицип на каталонскиот збор (trinxar), што значи „да се сече“. Понекогаш се служи со солена харинга или се јаде самостојно со леб.

Тринксат

Тринчат обично се јаде во зима бидејќи се смета за затоплувачка храна. Ова е популарно јадење на каталонската кујна, а секоја година во градот Пуичерда се одржува фестивал во негова чест - Тринчат фестивал. Готовиот тринчат наликува на мал леб или тортиља од компир прошаран со парчиња зелка.

Поврзано

• Список на јадења од компири
• Список на јадења од свинско месо

Надворешни врски

• Trinxat на anglophone.direct.com
• Trinxat на globaladventure.com