Зачин: Разлика помеѓу преработките
| [проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
с →top: Замена со македонски назив на предлошка, replaced: Cite book → Наведена книга (2) |
с →top: clean up, replaced: .}} → }} |
||
Ред 1:
[[Податотека:Morocco, Spices.JPG|мини|250п|Продавница за зачини во [[Мароко]]]]
'''Зачин''' или '''мирудија''' — додаток во [[храна]]та која им се додава како би се подобрил оригиналниот вкус на храната, или истиот да се модифицира по желба. Зачините и адитивите се користат во прехранбената индустрија во текот на технолошкиот процес.
Поради тоа што зачините се додаваат во мали количини, немаат хранлива вредност, па може да се каже дека во храната се додаваат исклучително поради подобрување на [[вкус]]от и [[мирис]]от.<ref>*{{Наведена мрежна страница|url=http://www.theepicentre.com/Spices/spiceref.html |title=Spice|work=Encyclopedia of Spices, Spice Blends by Region, The Spice Trade|accessdate = 20. 12. 2008
| ref=scully
}}</ref>
| |||