Скали леб
| Вид | Леб |
|---|---|
| Земја на потекло | САД |
| Регион или држава | Бостон, Масачусец |
| Главни состојки | брашно, вода, квасец, семе од сусам |
 Cookbook: Скали леб на Викикниги
| |
Лебот Скали е италијанско-американски стил на леб кој се прави претежно во областа Бостон, Масачусетс. Тоа е плетенка која е покриена со сусам.[1][2] Првично бил направен од семејството Скали од Бостон, а сега е регионален специјалитет.[3]
Достапно во многу пекари во областа Бостон, Скали може да се купи непечено или исечено на индустриска машина за сечење леб. Една пекара која ја прави традиционалната форма со децении е пекарата Winter Hill, популарен извор на оваа леба во Сомервил со децении.[4]
Наводи
уреди- ↑ „For the Love of Scali Bread“. King Arthur Flour.
- ↑ „Regional Specialty: Scali Bread“. the kitchn.
- ↑ Fertig, Judith (2011). The Artisan Bread Machine: 250 Recipes for Breads, Rolls, Flatbreads and Pizzas. Robert Rose Incorporated. стр. 148. ISBN 9780778802648.
- ↑ Swindells, Katharine (2021-01-14). „Winter Hill Bakery Is a Somerville Icon“. Eater Boston. Посетено на 2023-02-16.
 | Оваа статија е никулец. Можете да помогнете со тоа што ќе ја проширите. |