Квасец
| Квасец | |
|---|---|
| |
| Квасец од видот Saccharomyces cerevisiae | |
.svg)
| |
| Дијаграм на напречен пресек на типична квасна клетка | |
| Научна класификација | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Fungi |
| Колена и потколена | |
Basidiomycota p. p. | |
Квасците се еукариотски, едноклекточни микроорганизми класифицирани како членови на царството габи. Првите квасци се појавиле пред милиони години, и моментално се идентификувани 1,500 видови.[1][2][3] Се смета дека сочинуваат 1% од сите опишани видови на габи.[4]
ИсторијаУреди
Во 1857, францускиот микробиолог Луј Пастер во трудот "Mémoire sur la fermentation alcoolique" покажал дека алкохолната ферментација ја вршат живи квасци, а не хемиски катализатори.
НаводиУреди
- ↑ Molecular Mechanisms in Yeast Carbon Metabolism The second completely sequenced yeast genome came 6 years later from the fission yeast Schizosaccharomyces pombe, which diverged from S. cerevisiae probably more than 300 million years ago
- ↑ Грешка во наводот: Погрешна ознака
<ref>; нема зададено текст за наводите по имеYeastRef1. - ↑ An Ancient Yeast for Young Geneticists: A Primer on the Schizosaccharomyces pombe Model System.. „Genetics“ том 201 (2): 403–23. октомври 2015 г. doi:. PMID 26447128.
- ↑ Грешка во наводот: Погрешна ознака
<ref>; нема зададено текст за наводите по имеKurtzman2.