Џем: Разлика помеѓу преработките

Одземени 18 бајти ,  пред 6 години
[проверена преработка][проверена преработка]
Избришана содржина Додадена содржина
Ред 17:
}}
 
'''Џем''' е слатко кое се добива со вриење и конзервирање на некои [[Овошје|плодови]] во еквивалентната тежина на [[шеќер]]. Џемот е храна од плодови зовриени во шеќер а воедно и начин да се консумираат некои горчливи и тврди овошја како дуња кои не се многу вкусни во нивната природна состојба.[[Податотека:Fotothek_df_tg_0007614_Landwirtschaft_^_Verarbeitung_^_Obst.jpg|мини|Правење џем во 17 век.|лево|236.989x236.989пкс]][[Податотека:Le_confiturier_1689.jpg|мини|Трактат за џемот од 1689|362.997x362.997px]]
== Историја ==
[[Податотека:Fotothek_df_tg_0007614_Landwirtschaft_^_Verarbeitung_^_Obst.jpg|мини|Правење џем во 17 век.|лево|236.989x236.989пкс]]Во 73 п.н.е., [[Плиниј Постариот|Плиниј Постар<nowiki/>иот]] во неговата ''Природна историја'' објавувил рецепти за конзервација од неговото време<span> </span>: приготвување на овошјето во мед, шербет или во вино. Во 4 век, [[Свети Паладиј Антиохиски|Паладиј]] во неговата расправа за земјоделство ([[Латински јазик|латински]]: ''De Re Rustica)'' исто така споменал рецепти за приготвено овошје.
 
Околу 1000 година, шеќерот (од трска, кристализиран) бил воведен во Европа, а со тоа и џемот. Во [[Среден век|Средниот век]], под називот "џем" се подразбирале сите [[Кондиторски производи|слатки]] приготвени во шеќерен сируп или мед<span> </span>: бонбони, кандирано овошје и слично<ref name=":0">{{Наведена мрежна страница|url=http://www.paincroquant.com/confiture.php|title=Confiture|work=www.paincroquant.com|accessdate=2017-11-19}}</ref>.
5.486

уредувања