Лозарство: Разлика помеѓу преработките
| [проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
сНема опис на уредувањето |
|||
Ред 1:
'''Лозарството''' ('''витикултура''') се однесува на [[одгледување]] на [[грозје]], за јадење или правење на [[вино]]. Ова е една гранка на [[хортикултура]]та. Ги опфаќа исто така и другите видови на грозје од родот Витус, неговите насади и хибриди поради производството на лозните подлоги на благородната винова лоза.<ref name="Hrvatska enciklopedija">[http://enciklopedija.hr/natuknica.aspx?ID=64733 Hrvatska enciklopedija] ''vinogradarstvo'' (pristupljeno 3. listopada 2016.)</ref>По пракса, лозарството е ''проучување, производство и изучување на грозјето'' кое се занимава со сето она што се случува во [[Лозје|лозјето]]. Во калнедарот на лозарот спаѓаат изучувањето на грозјата кои се берат и се пренесуваат до винаријата, кастрење на лозници зимно време, орање на почвата за нејзино растресување и откривање на основата на лозниците, нивно процветување и цветање и кастрење на лозниците за добивање на грозје летно време. Лозарите не се винари бидејќи тие не ги прозиведуваат вината, туку само го надгледуваат и изучуваат процесот на растење.
Виновата лоза успева во умерените кклиматски зони.На северната полутопка успева помеѓу 30° i 50° паралела, додека на јужната успева помеѓу 30° и 40° паралела, каде што средната годишна температура не е пониска од 8°C ниту повисока од 20°C, средната температура во времето на вегетацијата е помеѓу 16 i 20°C, а температурата во времето на мирување на лозата не паѓа под –15°C. Најголеми светски производители на гозјето и виното се [[Франција]], [[Италија]], [[Шпанија]], [[Соединети Американски Држави|САД]] и други..<ref>[http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=64729 Vino - Hrvatska Enciklopedija], pristupljeno 7. studenog 2013.</ref>
Ред 5:
== Лозарството во Македонија ==
Македонија е поделена на три лозарски реони и тоа:
1) Пчинско - осоговски реон
2) Пелагониско - полошки
3) Повардарски реон.
Овие гореспомеанити реони, се поделени на 16 виногорија.
Сите три реони се карактеризираат со специвично климатско - почвени услови, кои се предуслов за сортиментот на при подигање на лозови насади.
Генерално во повардарскиот регион (каде што спаѓа и Струмица ) климатско - почвени услови се погодни за одгледување на трпрзни сорти и сорти за одгледување на црвено вино, додека принско осоговскиот, и пелагониско - полошкиот реон за одгледување сорти за производство на бели вина. Производството во лизарските реони и виногорја е со различен интензитет. Тиквешкото виногорје е главен произведител на винско грозје и вино во Македонија.По него, следат гевгелиско - валандовско виногорје, скопското виногорје, велешкото виногорје, и Струмичко - радовишкото виногорје.
Во 2007 било одгледувано земја од 21,312 ha , за разлика од 1997 кога било намалено за 24%, во 1997 било земја лозје 27,077 хектари.
За добивање на вино се садат сорти за бело вино и сорти за црвено вино. Од белите вина најзастапени сe: Смедеревката, Шардоне, Жилавка, Италјански ризлинг, Рајнски ризлинг, Белан и др. За Црно вино најзастапени се: Вранац, Каберне, Мерло, Совињон, Црн бургундец .
Од трпезните сорти најзастапени се: Афус али, Кардинал, Хамбург мускат, Бело зимско.
Во 1997 се произведени во Македонија 258,360 тони грозје, додека во 2007 паднало на 209,701.
За успешно и стабилно лозарство и винарство во иднина, неопходно е да се изврши климатско зонирање и правилен распоред на сортите според лозарските едини. Потребно е воведување инфицирани системи на одгледување и интинзитивен индустриски карактер на прозводството. Посебно внимание да се посвети на зголемуваањето на површините за трпезно грозје, со воведување стандарди за квалитет и центри за пакување.[[Податотека:Vineyards near Kavadarci.jpg|мини|лево|Лозја во близина на [[Кавадарци]]]]
[[File:Бело Грозје - МК 01.jpg|thumb|left|220px|Бело грозје]]
| |||