Пипер: Разлика помеѓу преработките
| [проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
сНема опис на уредувањето |
|||
Ред 17:
'''Пипер''' ({{науч|Capsicum annuum}}, разг. „'''пиперки'''“) — [[повеќегодишно растение|повеќегодишно зеленчуково растение]] од фамилијата [[зрнци]] (''Solanaceae''), слично на [[компир]]от. Може да има благ и лут вкус и се употребува за [[исхрана]] на луѓе и животни, во свеж, готвен и преработен (во зачини, ајвар, конзевиран во туршија) облик. Потекнува од јужните делови на [[Северна Америка]], [[Централна Америка]] и северните делови на [[Јужна Америка]], од каде што е распространета ширум светот, а особено застапена и во [[Македонија]]. Во [[Земјоделство во Македонија|Македонија]] во 2010 година се произведени 168.150 тони пиперки<ref name="Новковска">{{наведена мрежна страница|url=http://www.stat.gov.mk/Publikacii/Regioni2012.pdf|title=Регионите во Република Македонија, 2012|last=Новковска|first=Благица|year=2012|work=регионален годишник|publisher=Државен завод за статистика|page=114|language=македонски|accessdate=18 декември 2015|location=Скопје}}</ref>.
Пиперката се користи како [[зеленчук]], [[зачин]] и [[лек]]. Исто така се користи свежа, конзервирана како ([[туршија]]), сува или сува мелена (или „толчена“).
Родот на пиперката опфаќа едногодишна билка, во висине до 1 -{m}-. [[Лист]]овите на пиперката се јацести со шилести врвови. Цветаат во [[мај]], а [[цвет]]овите и се бели, црвени, светложолти или виоилетови. [[Плод]]от е топчест или долгнавест. Мирисот и вкусот на плодовите е (благ, сладок до извонрендо лут) се зависи од [[Вид (биологија)|сортата]] и зрелоста. Долж нервите постојат жлезди кои синтетизираат [[алкалоид]] [[капсаицин]] („одговорен“ за лутинатаа и лековитост на пиперката). Основниот број [[хромозом]] е x=12<ref>Csilléry, G. Pepper taxonomy and the botanical description of the species. Acta Agronomica Hungarica 54 ('''2'''):151-166.</ref>.
==Галерија==
<center>
| |||