Рунеберг торта
Рунеберг торта (или торта) (фински: runebergintorttu; шведски: runebergstårta) е финска торта со вкус на бадеми и арак или рум и тежи околу 100 грама.
Обично има џем од малини опкружен со прстен од глазура на врвот.[1]
Тортата е именувана по финскиот поет Јохан Лудвиг Рунеберг (1804–1877) кој, според легендата, редовно ја јадел оваа торта за појадок бидејќи жена му често ја правела. Тој ја комбинирал заедно со алкохолниот пијалок Панш. Рунеберг тортите обично се јадат само во Финска и најчесто се достапни во продавниците од почетокот на јануари до роденденот на Рунеберг на 5 февруари. Сепак, градот Порво, каде што живеел Рунеберг, е исклучок, бидејќи во некои од кафулињата таму, овие торти се достапни секој ден од годината.
Историја
уреди
Популарната легенда вели дека сопругата на Рунеберг, Фредрика Рунеберг, го создала десертот. Нејзината книга со рецепти од 1850-тите го вклучува рецептот за тортата, за која се верува дека е варијација на претходниот рецепт на слаткарот Ларс Астениус од Порво.[2][3]
Наводи
уреди- ↑ Maino, Caroline (5 February 2018). „Runebergstårta“. www.kultursmakarna.se. Kultursmakarna. Посетено на 27 January 2019.
- ↑ Rahikainen, Agneta. „Skaldens liv - Familj och familjeintressen“. www.runeberg.net. Runebergssällskapet. Архивирано од изворникот на 2019-12-25. Посетено на 27 January 2019.
- ↑ Runeberg, Fredrika Charlotta Tengström (2003). Receptbok. Helsingfors: Svenska litteratursällskapet i Finland. ISBN 951-583-093-1.