Марокино
Марокино (италијански: Marocchino) ― кафе пијалак создаден во Алесандрија, Италија.[1] Се служи во мала чаша и се состои од шолја еспресо (понекогаш мала доза или ристрето), какао во прав и пена од млеко. Во некои области на северна Италија се додава густо врело какао.[2][3] Во Алба, домот на италијанскиот чоколаден гигант Фереро, се користи нутела. Името марокино (италијански за мароканско) потекнува од неговата боја, бидејќи марокино бил вид на светло кафена кожа (мароканска кожа) што била користена во 1930-тите за правење ленти за коса.[4]
.jpg)
Подготовка
уредиНачините на подготовка се различни. Општо земено, стаклената шолја прво се брише со какао во прав, потоа се прелива со млечна пена и еспресо, со второ бришење какао одозгора.
Поврзано
уреди- Еспресино и бичерин, слични пијалаци
- Список на кафе пијалаци
Наводи
уреди- ↑ Young, D. (2009) Coffee Love: 50 Ways to Drink Your Java p.34. John Wiley and Sons. ISBN 0-470-28937-6 Retrieved November 2011
- ↑ „Recipes“. Архивирано од изворникот на 2016-03-04. Посетено на 2022-01-15.
- ↑ „Архивиран примерок“. Архивирано од изворникот на 1 јули 2012. Посетено на 15 јануари 2022.
- ↑ Three of the Best Italian Espresso Drinks | Italy Magazine