Манештра

 

Манештра (од италијански minestra, „супа“; словенечки : mineštra, регионално и pašta fižol ) е зеленчукова чорба од Истра и направена со пролетна пченка, која е популарна во целиот северен јадрански брег. Се сервира како прво јадење ако главните состојки се зеленчук, но може да се послужи и како главно јадење ако е направено од „појаки состојки“ како месо. Во грчката кујна, манештра е името што се користи за тестенини - орзо, често се користи во мусаки и супи, или за зеленчукова чорба на база на домати, направена со тестенини.

Поврзано

• Хрватската кујна