Етч
Етч инаку познат и како еч, itch, metch или една од неколкуте други варијации е традиционален ерменски прилог, салата или намаз, слично на табуле.[1] [2] Етч може да се јаде или на собна температура или на топло.
Неговата типична црвена боја е добиена од мелени или пасирани домати. Вообичаени дополнителни состојки вклучуваат кромид, магдонос, маслиново масло, лимон, пиперка и бабура пиперка.[3]
Еч е колоквијално познат како лажна кјма поради неговите карактеристики како вегетаријанска форма на мелено месо.
Поврзано
уредиНаводи
уреди- ↑ „Eetch“. TasteAtlas.
- ↑ Complete Armenia Cookbook; Vezjian; ISBN 0-915033-00-3
- ↑ Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore. Irina Petrosian, David Underwood (2006). ISBN 1411698657
Надворешни врски
уреди- Кујната на Ерменија. Соња Увезјан, (2001)ISBN 0-9709716-7-2
- Ерменскиот готвачISBN 0-689-10387-5
- Кујна на Ерменија ; Соња УвезјанISBN 0-7818-0417-5
- Комплетна готвачка за Ерменија ; Везџијан;ISBN 0-915033-00-3