Џем од слива

Џем од сливи е производ добиен со и додавањена шеќер, обично на1кг исчистени сливи се додава 1 кг шеќер. При готвењето треба постојано да се меша околу (15-20 минути) џемот е готов кога ќе добије потемна боја. Одлика на овој препарат е што содржат цели или делови од плодови во непречено функционирање на желираната маса, без сепарација на течниот дел.

Џемот од сливи се користи најмногу за појадок кој може да се јаде со леб и путер, џемот од сливи е одличен десерт или слатка ужина.

Хранлива вредност

100 грама
Енергетската вредност	kcal	124
Белковини	g	1.09
Масти	g	0.22
Јаглехидрати	g	32.88

Минерали
Калциум (Ca)	mg	21
Железо (Fe)	mg	1.04
Магнезиум (Mg)	mg	19
Фосфор (P)	mg	33
Калиум (К)	mg	312
Натриум (Na)	mg	2
Цинк (Zn)	mg	0.22

Витамини
Витамин Ц	mg	2.7
Витамин Б1	mg	0.022
Витамин Б2	mg	0.093
Витамин Б3	mg	0.675
Витамин Б6	mg	0.203
Витамин Б12	mg	0.000
Витамин А	УИ	285
Витамин D	УИ	0.000

Извор: USDA

Состојките и начинот на подготовка

1 кг на подготвени сливи, како по правило се додава:

• 0.8 1 кг шеќер, дел од кои (за 0.2 кг) додадете мешан желатин;
• 40 g на желатин во прав (од 20 до 80 g);
• 2 до 4 g на лимонска киселина.

По вкус, можете да додадете: рум, чоколадо, ванила стапчиња или цимет.

Начин на подготовка:

• Миење и чистење на сливите од коските;
• Целите сливи се стваат во малку вода и се готви за 10-15 минути;
• Додадете промешан желатин,со пет пати голема количина на шеќер и се готви за уште еден 1-2 минути;
• Додадете го преостанатиот шеќер којшто се меша со лимонска киселина и се готви за уште 3 до 6 минути од почетокот на вриење;
• Додека готвите се остранува  пената, за да се провери густина на џем;
• Се прелива во тегли, додека е сè уште топло.

Надворешни врски

• Џем, џем или marmalade

• Уредбата за квалитет на овошни џемови, желеа, marmalade, џемови и seslen костен пире

• Како да се направи џем Архивирано на 19 ноември 2016 г.