Црно кадифе (коктел)
Црно кадифе - пивски коктел направен од комбинација на темно пиво (често Гинис) и бело пенливо вино (често шампањ).
Историја
уредиПијалакот првпат бил направен од шанкер на клубот Брукс во Лондон во 1861 година за да ја оплакува смртта на принцот Алберт, принцот на кралицата Викторија.[1][2] Би требало да ги симболизира црните траки што ги носат ожалостените.[3] Било кажано дека „дури и шампањот треба да биде во жалост“.[3][4] Денес, пијалакот не е ексклузивен само за жалост.[3]
Подготовка
уредиЦрното кадифе се прави со мешање на еднакви делови од витко и шампањ или јаболковина без мраз.[3]
Слоевна варијација
уредиЦрно кадифе, исто така, може да се направи со полнење до половина со пенливо вино и изладеното темно пиво врз виното.[5] Различните густини на течностите предизвикуваат тие да останат во голема мера во посебни слоеви.[5] Ефектот најдобро се постигнува со истурање на темното пиво врз лажица свртена наопаку над горниот дел од чашата.[5][6]
Слични пијалаци
уреди- Кога јаболковина или пери се користат наместо шампањ, сè уште се нарекува црн кадифе во земјата на потекло (Велика Британија) и во Ирска. [7] Сепак, верзијата на јаболковината обично се нарекува црно кадифе на сиромашните насекаде, вклучително и во Велика Британија и Ирска.[6]
- Во Германија, верзијата на пијалакот направен со Шварцбиер (темно лагер пиво) и послужена во чаша за пиво се нарекува „Бизмарк“ според канцеларот Ото фон Бизмарк, кој наводно го пиел.[8][9][10]
- Шампањскиот кадифе се појавил во прирачникот за коктели на Џејкоб Грохуско од 1910 година.[11]
Наводи
уреди- ↑ Calabrese, Salvatore (1997). Classic Cocktails. New York: Sterling Publishing. стр. 83. ISBN 9780806905075.
- ↑ „Black Velvet“. guinness.com. Посетено на 31 January 2019.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 „Sparkling Champagne cocktails for a bubbly New Year's Eve“. www.msn.com. Посетено на 2021-04-13.
- ↑ „Guinness' black velvet cocktail recipe“. IrishCentral.com (англиски). 2020-03-14. Посетено на 2021-04-13.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 „Celebratory bubbles: sparkling wine cocktails keep costs low, but spirits high“. Arkansas Online (англиски). 2017-12-27. Посетено на 2021-04-13.
- ↑ 6,0 6,1 „Black Velvet“.
- ↑ „Tipsy-Turvy: A celebration of Irish spirits and drinks | The Star“. www.thestar.com.my. Посетено на 2021-04-13.
- ↑ Bygrave, Sam (2020-05-10). „When champagne and Guinness collide: the Black Velvet cocktail“. australianbartender.com.au (англиски). Посетено на 2021-04-13.
- ↑ „Here's a blend and stretch exercise“. Newspapers.com (англиски). 26 June 2015. Архивирано од изворникот на 2021-04-13. Посетено на 2021-04-13.
- ↑ „Tall, Dark and Bubbly“. Newspapers.com (англиски). 25 January 2006. Архивирано од изворникот на 2021-04-13. Посетено на 2021-04-13.
- ↑ Grohusko, Jacob (1910). Jack's Manual. New York: McClunn & Co. стр. 36.