Торта со авокадо

Колачот со авокадо е торта подготвена од авокадо како примарна состојка и други карактеристични состојки за колачи. Авокадото може да се користи како состојка во тесто или како прелив.

Преглед

Авокадото е примарна состојка во колачот со авокадо

Авокадото е основната состојка во колачот од авокадо, кое се додава заедно со другите карактеристични состојки за колачи^[1]. Може да се користат многу варијанти на употреба на авокадото. Колачот со авокадо може да има префинет вкус на авокадо. Пирето од авокадо може да се користи како состојка во тестото и во слатките, но и во додатоци за колачи. Исеченото авокадо може да се користи за прелив или украси, како и другите состојки како што е кората од агруми.

Дополнителните состојки кои може да се користат се: јогурт, матеница, суво грозје, урми, ореви, лешници, пиперка, цимет и морско оревче меѓу другите. Сокот од лимон може да се додаде на авокадото за да се спречи негово потемнување. Колачот со авокадо може да се подготви како вегетаријанско и веганско јадење. Чоколадната торта и палачинките може да се подготват со авокадо како состојка во тестото.

Варијанти

Сурова торта од авокадо

Тортата со авокадо може да се подготви и како непечена торта користејќи сурово/необработено авокадо и други сурови состојки, кои се мешаат заедно за да се добие мазна конзистентност и потоа да се оладат. Може да се користи блендер за храна за мешање на состојките. Сировиот колач со авокадо подготвен од поголема количина на авокадо може да содржи значителни количини на витамин Е и есенцијални масни киселини, кои се добиени од авокадо.

Брауни од авокадо

Брауните од авокадо се брауни подготвени со користење на авокадото како примарна состојка. Употребата на презрело авокадо може да ја направи смесата премногу густа, слична на прашина. Црниот грав може да се користи и како додаток, а може да се користи и наместо брашно.

Чизкејк од авокадо

Чизкејкот од авокадо е чизкејк приготвен со користење на авокадото како главна состојка. Во неговата подготовка може да се користи сурово авокадо, и може да има кремаста текстура и конзистентност. Чизкејкот од авокадо е прикажан во една епизода од телевизиското шоу МастерШеф во март 2015 година.

Прелив за колачи на база на авокадо

Колачот со авокадо може да се прелие со смеса која се нарекува „фул“, на база на авокадо. Смесата е пресувана овошна смеса или овошно пире што се меша со крем. Терминот „фул“ во овој контекст датира од 16 век, а исто така бил синоним за „безначајна работа без последици“.

Некои млечни сунѓерести колачи може да се наполнат со крем од авокадо, храна од кујната од Шри Ланка. Крем од авокадо може да се подготви со авокадо, крем, шеќер и сок од лимон. Може да се додаде и рум. Авокадото може да има кремаста текстура и вкус.

Поврзано

Белешки

Наводи

↑ Darley, J.J. (1993). Know and Enjoy Tropical Fruit: Tropical Fruit and Nuts: a Cornucopia. P & S Publishing. стр. 9. ISBN 978-0-646-13539-7.

Литература

Offaim, Hedai (January 24, 2015). „The treat of the season: Go wild with avocados“. Haaretz. Посетено на December 12, 2015. In cakes and salads, combined with a variety of ingredients, or just spread on fresh bread: Recipes for avocado lovers.

Надворешни врски

Паунд торта со авокадо . Епикурозно .
Брауни од авокадо од темно чоколадо . Епикурозно.
Чизкејк од авокадо со кора од ореви . Allrecipes.com .

[Darley_1993-1] Darley, J.J. (1993). Know and Enjoy Tropical Fruit: Tropical Fruit and Nuts: a Cornucopia. P & S Publishing. стр. 9. ISBN 978-0-646-13539-7.

[1]