|
'''Шопската салата''' е едно од македонските традиционални предјадења, а освен кај нас се карактеристична е и за [[Бугарија]] и [[Србија]]. За потекло на оваа салата се зема регионот околу [[Шоплук]] препознатлив по доброто [[сирење]] коешто жителите го користеле во најразлични јадења.<ref>{{Наведена мрежна страница|url=https://sezahrana.mk/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82-%d0%b7%d0%b0-%d1%88%d0%be%d0%bf%d1%81%d0%ba%d0%b0-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%b0/|title=Рецепт за шопска салата|date=2015-02-23|work=Сè за храна|language=mk-MK|accessdate=2020-01-08}}</ref>
Името го добива според словенското племе [[Шопи]] кое живеело на тој регион.{{факт}} Всушност Шопи е денешен поим кој се употребува за населението кое живее на централниот дел на Балканот. За потеклото на Шопите постојат неколку теории, од кои најчесто се искористуваа таа дека името им е поврзано со тоа на тракиското племе Сапеи.<ref>Elena Marushiakova as ed., Dynamics of National Identity and Transnational Identities in the Process of European Integration, Cambridge Scholars Publishing, 2021, p. 424, ISBN 1527565610.</ref> Според друга верзиjа покрај тоа што името на салатата потекнува од регионот наречен Шоплук, всушност, таа била измислена на брегот на Црното Море, во Бугарско одморалиште во близина на [[Варна]], наречено Дружба. Рецепта за таа може да се најде за прв пат во еден од првите државно одобрени репертоарирепертоар од 1956 година (Сборник рецепти 1956 година, том 1, стр. 50).<ref>Klaus Roth, Ulf Brunnbauer as ed., Region, Regional Identity and Regionalism in Southeastern Europe, vol. 2. Ethnologia Balkanica; Lit Verlag, 2009, ISBN 3643101074, p. 26.</ref><ref>Raymond Detrez, Historical Dictionary of Bulgaria, Rowman & Littlefield; 3rd ed, 2015, ISBN 978-1-4422-4179-4, p. 451</ref><ref>Albena Shkodrova, Communist Gourmet: The Curious Story of Food in the People’s Republic of Bulgaria, Central European University Press, 2021, p. 203, ISBN 9633864046.</ref>
== Состојки ==
|
