Скроб: Разлика помеѓу преработките
| [непроверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
Нема опис на уредувањето Ознаки: Мобилно уредување Мобилно семрежно уредување |
Одбиена последната промена (од 89.205.34.72) и ја поврати преработката 3600723 на Buli |
||
Ред 1:
{{Chembox
| verifiedrevid = 413879767
| ImageFile = Cornstarch_mixed_with_water.jpg
| ImageSize =
Ред 32:
* ''Амилоза'', која се состои од линеарни и неразгранети ланци од неколку илјади глукозни единици. Овие единици се поврзани со [[гликозид]]на врска помеѓу нивните први и четврти [[јаглерод]]ни атоми.
* ''Амилопектин'', кој се
Скробот е нерастворлив во [[вода]]. Растенијата го претвораат вишокот од глукоза во скроб. Пред скробот да влезе (или да ги напушти) [[Клетка|клетките]], тој мора да биде дигериран. [[Хидролиза]]та на скробот се одвива со помош на ензимите [[Амилаза|амилази]]. Во присуство на амилаза (како што е [[Панкреасна амилаза|панкреасната амилаза]]), водните молекули навлегуваат во 1 -> 4 врските, цепејќи го ланецот и произведувајќи мешавина од глукоза и [[малтоза]] (претходно се добиваат меѓупродукти [[декстрин]]и). Друг тип на амилаза е потребна за да се раскинат 1 -> 6 врските на амилопектинот.
| |||