Месо: Разлика помеѓу преработките

[[Податотека:FoodMeat.jpg|300px|мини|десно|Различни видови на меса.]]

 

Месото кое го конзумираат луѓето се добива најмногу од [[домашни животни]], специјално одгледувани за оваа цел и убивани и обработени во [[кланица|кланици]]. Во различните светски кујни се употребува месо од различни животни. Постојат и сериозни културолошки и социјални нормативи кои ги обусловуваат погледите за употреба на различните видови на месо. На пример, во Европа не е приемливо да се јаде кучешко и мачкино месо, но во југоисточна Азија ова е обичен деликатес. Во муслиманските заедници не се јаде свинско месо, а во будистичките - телешко (бидејќи [[крава]]та се смета за свето животно). Исто така, во неевропските земји се користи месото на животни кои се различни од најчесто конзумираните во Европа (на пример, диви крупни и ситни цицачи, ладнокрвни животни, водоземци итн.). Дури и во различните европски земји има различни гледишта. Словенските и германските народи не толерираат храна која се состои од водоземци и влечуги (жаби, змии, гуштери), но речиси во сите латинојазични кујни [[жабешки копани|жабешките копани]] се приемлив деликатес.

*** Печени.

*** Пржени.

 

{{commons|Category:Meats}}

 

{{Нормативна контрола}}