Пицата на Димо

Пицата на Димо е пицерија во Портланд, Орегон.

Опис

Екстериер, 2022 година

Пицата на Димо е пицерија која се наоѓа на улицата Ест Брнсајд. Во ресторанот се сервира пица во стилот на Њу Хевен од рерна на јаглен. Некои сорти вклучуваат домат со лук, кацио и пепе со крем од црн пипер- пекорино, домати конфит и тиквички, и школки со лук, магдонос и чили снегулки. Специјалното име „Оваа сланина е радикио!“ има сланина, радикио, карамелизиран црвен кромид, домати конфит, фонтина и мајчина душица. „Козата“ се состои од домати, слатка летна пченка, карамелизиран црвен кромид, скаморца, козјо сирење, магдонос, нане и босилек.

Покрај пиците, ресторанот сервира и сендвичи, вклучувајќи пилешки пармезан и печено говедско месо со багети од сусам. „Ѕверот“ има цело врвно филе зачинето како градите, Грујер и аиоли. Сендвичите за појадок имаат јајца и сирење со сланина или тејлор шунка на тврди кифлички од афион.

Историја

Готвачот Даг Мириело го отворил ресторанот во Јули 2020 година, во простор во кој претходно биле сместени Компанијата за пиво БрнСајд и данската пиварница Микелер. Брук Џексон-Глиден од Ејтер Портланд го опишал ресторанот, именуван по бабата на Мириело, како „нов, отворен“. Во 2021 година, ресторанот бил домаќин на настанот 420 во соработка со Скривалиштето на Ома и коктел поп-ап Шипрек. Специјалната пица вклучувала печен кинески модар патлиџан, доматен самбал, лимон, ким, јогурт, билки и пржен лук. Некои приходи од настанот биле во корист на проектот „Последниот затвореник“, кој „има за цел да ги исправи штетите од криминализацијата на канабисот“. Од април 2022 година, ресторанот служи и вечера од 4 јадења.

Прием

Виламет Вик го вклучил ресторанот во списокот на „Пет одлични нови ресторани што биле отворени во 2020 година“. Карен Брукс ја вклучил Пицата на Димо во прегледот на Portland Monthly ' 2021 година за најдобрите ресторани во градот и ја именувал пицеријата како една од трите што „го поткрепуваат случајот дека Портланд е најдобриот пица град во Америка.