Одгледување мастика на островот Хиос
Одгледување мастика на островот Хиос англиски: Knowing how of cultivating mastic on the island of Chios) е одгледување и производство на мастика на островот Хиос во Грција. Во 2014 година е впишано на списокот на УНЕСКО за нематеријално културно наследство на човештвото. [1]
Историјат уреди
Мастиката се одгледува на островот Хиос. Хиос е североисточен егејски остров многу блиску до Турција.[2] Ароматични смоли мастика се добиваат од грмушките Pistacia lentiscus со екстракција. Мастиката одамна е позната по своите бројни својства.[3] Хиос има речиси 2.000 одгледувачи на мастика кои живеат во 24 села кои го одгледуваат ова растение.[3] Почвата од вулканско потекло и специфичната клима се одговорни за добивање смола во поголеми количини и со висок квалитет. Ароматичната смола се добива од јуни до септември со засекување на дрвото. Засекувањето се прави два пати неделно, а длабочината зависи од староста на самото растение, бидејќи е многу важно растението да закрепне по засекувањето. Подоцна се суши и се продава како парчиња, во прав, како темјан или во состав на други производи.[4]
Список на УНЕСКО на нематеријално културно наследство на светот уреди
Одгледувањето мастика на островот Хиос е внесено под број 993 на списокот на нематеријално културно наследство на УНЕСКО во 2014 година.[5] Мастиката не успева во другите региони бидејќи е единствената почва погодна за одгледување е овде. Културата на одгледување мастики претставува социјален настан во кој учествуваат цели семејства.[3]
Поврзано уреди
Наводи уреди
- ↑ „Know-how of cultivating mastic on the island of Chios“. Унеско. Посетено на 11. 6. 2021. Проверете ги датумските вредности во:
|accessdate=(help) - ↑ „Хиос“. Медитеранео. Посетено на 11. 6. 2021. Проверете ги датумските вредности во:
|accessdate=(help) - ↑ 3,0 3,1 3,2 „Traditional Know-How of Cultivating Mastic in Chios Enters UNESCO List“. Greek Reporter. Посетено на 11. 6. 2021. Проверете ги датумските вредности во:
|accessdate=(help) - ↑ „Шта је мастих“. The Spruce Eats. Посетено на 14. 6. 2021. Проверете ги датумските вредности во:
|accessdate=(help) - ↑ „Decision of the Intergovernmental Committee“. Унеско. Посетено на 11. 6. 2021. Проверете ги датумските вредности во:
|accessdate=(help)