Качиота е вид сирење произведено во Италија од млеко од крави, овци, кози или воден бивол. Качиота има повеќе од десетина варијации.

Качиота
Земја на потекло Италија
Качиота марчигиана

Сирењата се со цилиндрична форма и тешки и до 1 килограм.[1] Периодот на зреење е краток и меката, жолта кора опкружува бело или жолтеникаво тело кое е меко по текстура и благ вкус. Вообичаен се и занаетчиското и индустриското производство.[1]

Наводи

уреди
  1. 1,0 1,1 „Caciotta“. 2006-10-17. Архивирано од изворникот на 2006-10-17. Посетено на 2019-05-15.