Каберне совињон
Каберне Совињон (француски: Le cabernet sauvignon) е една од најпопуларните сорти на црно грозје во светот. Тоа била најчесто одгледуваната црна сорта на грозје во светот во поголемиот дел од 20 век.сè до 1990-тите, кога го престигнала сортата Мерло.[1] Се одгледува во речиси сите винарски региони во светот, од Канада, Калифорнија и Чиле до Либан, Бугарија, јужна Франција и Австралија. Има ситни сино-црни зрна со густа кора, доцна остава и доцна созрева. Од него се прави црвено вино Каберне совињон.
| Каберне совињон | |
|---|---|
 Грозје од сортата Каберне совињон | |
| Боја на лушпата | црна |
| Други називи | Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge |
| Региони | Бордо, Тоскана, долина Напа, Paso Robles AVA, Округ Сонома, Австралија, Река Маргарет, Јужна Африка, Фруили, Британска Колумбија |
Потеклото на оваа сорта е од Франција, каде каберне совињон е основата на виното од Бордо, каде што често се меша со мерло и сортата каберне франк (француски: Cabernet Franc).
Наводи
уредиНадворешни врски
уреди- Специјално природно слатко црвено вино Тврдошка (језик: српски)
- ↑ Robinson, J., уред. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third. изд.). Oxford University Press. стр. 119-121. ISBN 978-0-19-860990-2.