Гауда (сирење)
Гауда (English /ˈɡaʊdə/ or US /ˈɡuːdə/, холандски изговор: [ˈɣʌudaː] (
слушни); холандски: Goudse kaas , "сирење од Гауда ") е благо, жолто сирење направено од кравјо млеко .[1] Тоа е еден од најпопуларните сирења ширум светот. Името денес се користи како општ термин за бројни слични сирења произведени на традиционален холандски начин.[2]
| Гауда | |
|---|---|
 Тригодишна стара Гауда. | |
| Земја на потекло | Холандија |
| Област | Јужна Холандија |
| Град | Гауда |
| Млеко од | Крава |
| Пастеризирано | Можно |
| Текстура | Полутешко до тешко |
| Узревање | 1–36 месеци |
| Наречено по | Гауда |
Историја
уредиНаводи
уреди- ↑ „Gouda | a mild cheese of Dutch origin that is similar to Edam, but contains more fat“. www.merriam-webster.com. Посетено на 2015-11-07.
- ↑ „European commission confirms protection for Gouda Holland“. DutchNews.NL. 7 October 2010. Посетено на 7 October 2010.