Биба Каџано
Биба Каџано (18 октомври 1936 - 29 август 2019 година)[1][2][3] била италијанско-американска авторка на книги за готвење, телевизиски готвач и сопственик на ресторан.
Биографија
уредиРодена била во Болоња. Нејзиното прво изложување на професионално готвење било преку нејзината мајка, која поседувала и управувала со траторија во Болоња. Се омажила за њујорчанец по име Винсент. Таа израснала готвејќи ја храната од нејзиниот роден регион Емилија-Ромања. Во 1960 година се преселила во Њујорк, родниот град на нејзиниот сопруг. Во 1969 година, семејството се преселило во Сакраменто, кој во тоа време немал познат италијански ресторан.[4] Во 1986 година, отворила свој ресторан Биба, кој станал еден од најпознатите италијански ресторани во Калифорнија.
И Каџано и нејзиниот ресторан освоиле многу престижни награди.[5][6][7] Шоуто за готвење на Каџано, Италијанската кујна на Биба, се емитувало на TLC и Discovery Channel и имало повеќе од 100 епизоди.
Каџано преживеала рак.[8] Починала на 82-годишна возраст, по двегодишна битка со Алцхајмерова и Паркинсонова болест.[9][10]
Книги
уредиКако автор, Каџано напишала осум книги за готвење со широка продажба, кои наводно се продадени во повеќе од 600.000 примероци.[4] Тие го вклучуваат следново:
- Готвење траторија
- Вкусот на Италија на Биба
- Од италијанската кујна на Биба
- Италија ал денте
- Италија на Биба
- Северноиталијанско готвење
- Сосови за шпагети
Наводи
уреди- ↑ Breton, Marcós (June 3, 2018). „Don't worry about the restaurant that changed Sacramento. But, how did Biba do it?“. Sacramento Bee. Посетено на August 29, 2019.
- ↑ Bretón, Marcos (August 29, 2019). „Biba dies at 82. Her restaurant introduced a dining renaissance with a welcoming soul“. Sacramento Bee. Посетено на August 29, 2019.
- ↑ Moffitt, Bob (August 29, 2019). „Biba Caggiano, Pioneer Of The Sacramento Restaurant Community, Dies At 82“. www.capradio.org. Посетено на August 29, 2019.
- ↑ 4,0 4,1 „Biba Restaurant – | Premier Italian Restaurant | Sacramento Italian Restaurant | Home of Biba Caggiano“. Архивирано од изворникот на 2012-12-28. Посетено на 2013-01-13.
- ↑ Dunne, Mike (December 6, 1996). „MONDAVI AWARD SINGS BIBA'S PRAISES“. The Sacramento Bee.
- ↑ Smith, Darrell (October 19, 2010). „Biba honored as one of America's top Italian restaurants“. McClatchy – Tribune Business News.
- ↑ anonymous (June 9, 1997). „Mondavi Winery honors six chefs“. Nation's Restaurant News. v 31(23): 29 – преку ProQuest.
- ↑ „Sacramento's Own World-Renowned Chef and Cancer Survivor Biba Caggiano Shares Ingredients for... – re> SACRAMENTO, Calif., Nov. 14 /PRNewswire/ –“. Архивирано од изворникот на 2016-01-29. Посетено на 2013-01-13.
- ↑ „Biba Caggiano passes away at 82. She had 'the best restaurant in Sacramento for years'“. KXTV. Посетено на 2019-10-04.
- ↑ „Biba Caggiano Obituary (1936–2019) – The Sacramento Bee“. www.legacy.com (англиски). Посетено на January 3, 2021.