Музеј на тестенини

Музејот на тестенини е италијански етнографски музеј посветен на тестенините. Се наоѓа во Корте ди Џарола, помеѓу Колекио и Озано Таро, во провинцијата Парма, регион историски посветен на производство и преработка на тестенини. Музејот го дели просторот со Музејот на домати.

Музејот од надвор

Историја

Во 2001 година бил основан Комитет за промоција на Музејот на тестенини. Почнувајќи од 2003 и 2004 година, тој соработувал со Здружението на музеите за храна на провинцијата Парма, кое ги опфаќа провинцијата Парма, комуните Сорања, Лангирано и Колекио, конзорциум од протекционисти на типични прехранбени производи, Комората на Комерција на Парма и разни економски здруженија, сите заинтересирани за создавање и управување со мрежа на музеи за храна во провинцијата Парма. Ова довели до покренување на иницијатива за формирање музеј во Корте ди Џарола, јавна зграда и голем средновековен рурален двор, како музеј посветен на доматите.

Отворање

Музејот на тестенини се наоѓа на приземјето на западното крило на Корте ди Џарола кое беше реновирано. Порано бил центар за преработка на земјоделски прехранбени производи датира од средновековните времиња до крајот на 19 век, подоцна преработувачка индустрија за конзервација и храна во првите шест децении на 20 век. Музејот бил свечено отворен на 10 мај 2014 година и отворањето се совпадна со конференцијата со конвенција посветена на „La pasta tra storia, cultura e gastronomia“ со поканети колекционерот Еторе Гватели, поетот Атилио Бертолучи и претприемачот Пјетро Барила, италијанскиот координатор на Музеите за храна и познатиот новинар за храна Давиде Паолини.

Експонати

Изложбените сали на Музејот на тестенини се поделени на шест секции. Првиот дел е опишан низ серија панели и документи, модели и стари земјоделски алатки и историската еволуција на техниките за одгледување жито и житни култури. Втората сала е илустрирана преку панели, модели и реконструкција на мелница, историската еволуција на техниките на мелење и третата сала леб и пекарски производи. Четвртата сала е илустрирана преку збирка мали прибор за домаќинство од минатото, техники за подготовка на домашни тестенини и различни големини на тестенини. Петтата хала има реплика на фабрика за индустриски тестенини што датира од почетокот на 19 век и некои антички машини, техники на производство на индустриски тестенини и методи за формирање на повеќе од стотина видови. Конечно, шестата сала е илустрирана преку панели, разгледници, рекламни летоци, предмети, слики, поштенски марки и каталози, богатата култура на тестенини во Италија.

Надворешни врски

• Страница на Музејот на тестенини Архивирано на 28 септември 2017 г. на веб-страницата на Musei del Cibo