Мил-феј
Мил-феј познат и по имињата Наполеон, парче ванила и парче крем, е десерт направен од тесто, лиснато обложено со крем за пециво. Современата форма била под влијание на подобрувањата направени од францускиот готвач Мари Антуан Карем.
Традиционално, мил-феј се подготвува со три слоја лиснато тесто, и два слоја крем. Најгоре се посипува со шеќер во прав.[1] Во некои варијации, најгоре се става шлаг.
Често се служи со вметнати парчиња овошје, најчесто јагоди и малини.[2]
Балкански земји
уредиСлична локална сорта се нарекува кремпита во Србија и Босна и Херцеговина, кремна резина или кремшнита во Словенија и Хрватска, и кремеш во Словачка.
Наводи
уреди- ↑ „Mille-feuille“. Larousse Cuisine. Посетено на 2016-03-11.
- ↑ The Art of French Pastry: A Cookbook. Random House. 3 December 2013. ISBN 978-0307959362.
Надворешни врски
уреди
 | Оваа статија е никулец. Можете да помогнете со тоа што ќе ја проширите. |