Макијато
Кафе макијато (италијански: caffè macchiato), понекогаш нарекувано и еспресо макијато[1][2] — пијалак од еспресо со малку млеко, односно денес со малку млечна пена. На италијански macchiato значи „испрскано“, „со дамки од“, така што буквалниот превод на макијатото би бил „испрскано кафе“ или кафе со дамки од млеко.
Историја
уредиТрадиционално, макијатото се прави со една доза еспресо и мала количина млеко (дамката). Сепак, подоцна оваа „дамка“ почнува да се прави од млечна пена којашто се става на врвот за да се види дека пијалакот има млеко. Всушност, макијатото на португалски се вика café pingado, што значи „кафе со капка“, реферирајќи на капката млеко[3].
Причината поради којашто овој пијалак си добил свое име е тоа што баристите сакале да им покажат на келнерите дека има разлика меѓу еспресо и еспресо со многу малку млеко во него.
Наводи
уреди- ↑ „"Milk Frothing Guide", CoffeeGeek, 13 June 2012“. Архивирано од изворникот на 2020-07-18. Посетено на 2021-01-18.
- ↑ "Espresso Macchiato", Starbucks Coffee Company, 13 June 2012
- ↑ „How to order coffee in Portugal“.[мртва врска]
Надворешни врски
уреди- Објаснување на поимот макијато (англиски)
| „Макијато“ на Ризницата ? |