Залук
Залук или Заалук[1] (берберски: ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ; марокански арапски: زعلوك) ― мароканска салата од варени модри патлиџани и домати.[2] Модриот патлиџанот прво е печен на скара, а потоа се меша со доматите и смесата се зачинува со лук и зачини.
Наводи уреди
- ↑ Acevedo, C. (23 април 2015). „Little Morocco wows with pop-up dinner“. The Des Moines Register. Посетено на 31 октомври 2021.
- ↑ Sampson, Susan (27 февруари 2009). „Zaalouk (Moroccan eggplant salad)“. Toronto Star. Посетено на 31 октомври 2021.
- Залук на halalhomecooking.com Архивирано на 31 октомври 2021 г.