Гратачека
Гратачека е ладна улична храна со потекло од Рим, Италија. Вообичаено се продава во киосци и барови, се состои од рачно ситно дробен мраз со вкус на различни вкусови на сладок сируп.[1] Денес некои продавачи на гратачека користат механичка дробилка на мраз, наместо да го дробат или рендаат мразот со рака. Некои продавачи веруваат дека користењето машина е похигиенско во споредба со дробењето на мразот со рака.[2]
.jpg)
Ала фонте д'оро
уредиКиоскот Ала фонте д'оро е најстариот во градот, а им служи на Римјаните и туристите од 1913 година. Киоскот користи машински дробен мраз, наместо рачно дробен.
Галерија
уреди-
Киоскот Ала фонте д'оро -
Купувачи во Ла Гратачека ди Сори Мариа, Рим, Италија
Поврзано
уреди- Какигори: јапонски ситно дробен мраз
- Бингсу: корејски ситно дробен мраз
- Чуах-пинг: тајвански ситно дробен мраз
- Хало-хало: филипински ситно дробен мраз (добиен од јапонски Какигори)
- Хавајски ситно дробен мраз: хавајски ситно дробен мраз
Наводи
уреди- ↑ Roddy, R. (2016). My Kitchen in Rome: Recipes and Notes on Italian Cooking. Grand Central Publishing. стр. pt465-467. ISBN 978-1-4555-8517-5. Посетено на January 15, 2019.
- ↑ Povoledo, Elisabetta (September 9, 2016). „Whether Shaved by Hand or Machine, This Roman Treat Is Just as Frosty“. The New York Times. Посетено на January 15, 2019.