Полжави во калај
Полжави во калај е деликатес на каталонската кујна. Тоа е едноставна чинија so копнени полжави варени на скара или во лауна (тава oд калај тава) во рерна.[1] Се сервираат со аиоли или прелив од винаигретагрет.[2] Јадењето е особено омилено во Земјите на Леида, каде што е промовиран од 1980 година на Собир на Карагол де Леида и на Пиринеите. Истиот термин се користи и за слично јадење во Андора.[3]
Наводи
уреди- ↑ Gastroteca.cat
- ↑ Cómo se elaboran los caracoles a la llauna
- ↑ Es també un plat molt tipic de la Catalunya nord.Andorra