Куксистер
(Пренасочено од Коексистер)
Куксистер[1] е традиционално Јужноафриканско слатко направено од пржено тесто посипано со сируп или мед. Постои, исто така, верзија на јадењето од Кејп Малеј,[2] што е пржена топка од тесто, валкана во исушен кокос наречена кусистер.[3] Името потекнува од холандскиот збор „коек“, што генерално значи слатко од пченично брашно.
 | |
| Вид | крофна |
|---|---|
| Правец | Десерт |
| Земја на потекло | Јужноафриканска Република |
 Cookbook: Куксистер на Викикниги
| |
Куксистер се подготвуваат со пржење на плетени ленти од тесто во масло, а потоа топлото пржено тесто се потопува во ладен шеќерен сируп. Куксистер имаат златна крцкава кора и центар на течен сируп, се многу лепливи и слатки и имаат вкус на мед.
Споменик на куксистер во африканската заедница Оранија алудира на традицијата во ЈАР да ги печат за да се соберат средства за изградба на цркви и училишта.[4]
-
Продавница специјализирана за производство и продажба на куксистер во Кејп Таун. -
Куксистер споменик во Оранија
_(2).jpg)
Поврзано
уредиНаводи
уреди- ↑ Sunset. Passenger Department, Southern Pacific Company. 1963.
- ↑ „Koeksisters the traditional Afrikaner Recipe - South African Magazine - SA PROMO“. 28 January 2015.
- ↑ Sunset. Passenger Department, Southern Pacific Company. 1963.
- ↑ Wybenga, Wim (2008-05-01). „Koeksister het sy eie monument op Orania“. Volksblad. Архивирано од изворникот на 29 June 2016. Посетено на 8 November 2012.