Анџи баи ча
Анџи баи (кинески 安|吉|白 ) или Бел Анџи [1] е зелен чај првично произведен во округот Анџи, провинцијата Жеџијанг, Кина.[1] Сега, може да се најде и во округот Чангсинг, провинцијата Жеџијанг, Кина.
| Анџи Баи ча | |
|---|---|
| Вид | Зелен |
| Други називи | Бел Анџи |
| Потекло | округот Анџи, провинцијата Жеџијанг, Кина |
| Краток опис | Редок зелен чај со големи листови |
Оваа сорта на чај била откриена во 1982 година, не е толку широко засадена како другите чаеви и има краток период на берба; тој е релативно редок чај и поради тоа е меѓу најскапите чаеви во Кина.[2]
Тој се нарекува „бел“ чај иако е зелен чај.[3] Долгите, тесни листови се со жолта боја и имаат препознатлив набор по должината на листот.[4]
Студија од 2010 година покажала дека чајот е богат со полисахариди кои можат да ја инхибираат хемолизата на крвните клетки.[5]
Ова е многу сладок и густ чај ако се приготвува правилно. Препорачано е да се користи висококвалитетна изворска вода на температура од 75-80 C и кратко време на спуштање за да се извлече максимумот од овој чај.
Поврзано
уредиНаводи
уреди- ↑ 1,0 1,1 „An Ji Bai Cha“. Архивирано од изворникот на 2016-03-10. Посетено на 2016-02-24.
- ↑ „Anji White Tea“. Kaleidoscope - Food Culture. Cultural China. Архивирано од изворникот на 6 June 2014. Посетено на 4 June 2014.
- ↑ „Anji White Tea“. Tea Encyclopedia. Архивирано од изворникот на 8 September 2014. Посетено на 4 June 2014.
- ↑ Mary Lou Heiss; Robert J. Heiss (18 January 2012). The Tea Enthusiast's Handbook: A Guide to the World's Best Teas. Ten Speed Press. стр. 44. ISBN 978-1-60774-378-1.
- ↑ Victor R. Preedy (2013). Tea in Health and Disease Prevention. Academic Press. стр. 233. ISBN 978-0-12-384937-3.
Надворешни врски
уредиhttps://yunnansourcing.com/products/anji-bai-cha-from-zhejiang