Даси: Разлика помеѓу преработките

[проверена преработка][проверена преработка]
Избришана содржина Додадена содржина
Нема опис на уредувањето
Нема опис на уредувањето
Ред 19:
[[File:Dashipackages.JPG|thumb|right|200px|Некои вообичаени брендови на пакувани инстант ''даси'']]
 
'''''Даси''''' ({{lang-ja|東京}} |[[wikt:出|出]][[wikt:汁|汁]], だし) е традиоционална [[јапонската кујна|јапонска супа]] или е течност која се добива со варење храна во вода. ''Даши'' ја формира основата за [[мисо супа|мисо супта]], бистра супа од тестенини и многу течности што врие за да се нагласи вкусниот вкус познат како умами.<ref>{{cite news|title=Umami – The Delicious 5th Taste You Need to Master!|url=http://www.molecularrecipes.com/molecular-gastronomy/umami/|work=Molecular Recipes|date=24 March 2013}}</ref> „Даши“ исто така се меша во основата на брашното на некои јадења на скара како [[окономијаки]] и [[такојаки]], но во некои случаи се готват целосни производи, како [[месо]], [[живина]], [[Риби|риба]] и други. Името на супата се одредува според производите што се готват во него. Може да биде коска, зеленчук, печурка итн.
 
Кога се подготвува супа од производите, во водата минуваат разни растворливи материи, кои ги формираат неговите технолошки својства. На овој начин во водата поминуваат [[Белковина|растворливи протеини]], екстракти и [[Минерал|минерали]], глутен и витамини.
Преземено од „https://mk.wikipedia.org/wiki/Даси