Сахароза: Разлика помеѓу преработките
[проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
сНема опис на уредувањето |
с →top: Замена со исправно име на предлошка, replaced: {{Никулец за органско соединение}} → {{органско соединение-никулец}} |
||
Ред 67:
}}
'''Сахарозата''' (шеќер од [[трска]] или обичен, кујнски шеќер) е [[дисахарид]] кој се состои од [[глукоза]] и [[фруктоза]]. [[Хемија|Хемиското]] име на сахарозата е - D - глукозидо (1, 5) - - D - фруктозид (2, 5).
Сахарозата е многу распространета во [[Растенија|растителниот]] свет, а најмногу ја има во [[Шеќерна трска|шеќерната трска]] и [[Шеќерна репка|шеќерната репка]]. Се произведува со [[екстракција]] и [[кристализација]] од овие растенија, кои и за таа цел се одгледуваат. Во светот се произведува околу 30 милиони [[тон]]и сахароза годишно.
Ред 73:
Сахарозата се [[Топење|топи]] на 184 степени, се распаѓа над [[Точка на топење|точката на топење]], потемнува и дава [[карамел]]. Лесно се [[раствор]]а во [[вода]]. Не го [[Редукција|редуцира]] [[Фелингов реагенс|Фелинговиот реагенс]]. Под дејство на [[ензим]]от [[инвертаза]], сахарозата се дели на глукоза и фруктоза. За време на процесот [[варење]] (дигестија), сахарозата се дели во [[Големо црево|тенкото црево]].
{{
{{Јаглехидрати}}
{{Нормативна контрола}}
[[Категорија:Дисахариди]]
|