Јачмен: Разлика помеѓу преработките
| [проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
с →Литература: Замена со македонски назив на предлошка, replaced: cite book → Наведена книга |
Нема опис на уредувањето |
||
Ред 17:
[[File:Hordeum vulgare MHNT.BOT.2015.2.39.jpg|thumb|''Hordeum vulgare'']]
'''Јачменот''' ([[науч.]] ''Hordeum vulgare'') се смета за еден од најстарите [[житарки]] во [[Европа]]. Се користи уште од камено време, култивиран во древниот [[Египет]], [[Месопотамија]] и во подрачјето на Европа. Во [[Вавилон]] од јачменот правеле каша и [[пиво]], а во стариот век пржениот јачмен бил многу важна животна намирница. Се користи за производство на [[леб]], [[пиво]], [[сточна храна]] и др. Јачмен е житарица која успева во ладните предели.
Јачменот се дели на три врсти:
# дворедни (''-{Hordeum distichum}-''), кои најмногу служат за производство на [[пиво]]
Ред 23 ⟶ 24:
# преодни (''-{Hordeum intermedium}-'')
[[File:Полиња со саден јачмен.jpg|thumb|Полиња со засаден јачмен во [[Свети Николе|Св.Николе]]]]
===Хранливи карактеристики===
Јачменот е одличен извор на диететски влакна и содржи и растворливи и нерастворливи влакна. Растворливите влакна се делотворни во намалувањето на холестеролот во крвта и можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања.
Ред 46 ⟶ 48:
===Антиоксиданти===
Јачменот содржи [[антиоксиданти]] кои се исто така многу важни за одржување на доброто здравје. Антиоксидантите делуваат така што ја намалуваат стапката на оксидациското оштетување со собирање на слободни радикали кои настануваат кога телесните келии користат [[кислород]].
===Фитохемикалии===
Ред 63 ⟶ 65:
<gallery mode=packed heights=160px>
File:Јачмен МК 03.jpg|Нива со созреан јачмен во [[Македонија]]
File:Јачмен МК 04.jpg|Созреани класје на јачмен во [[Македонија]]▼
File:Јачмен МК 01.jpg|Нива со созреан јачмен во [[Македонија]]
▲File:Јачмен МК 04.jpg|Созреани класје на јачмен во [[Македонија]]
</gallery>
</center>
| |||