Хрватска кујна: Разлика помеѓу преработките

'''Хрватската кујна''' е хетерогена и е позната како кујна на региони, бидејќи секој регион на [[Хрватска]] има своја посебна кулинарска традиција. Неговите корени датираат од дамнешните времиња. Разликите во изборот на храна и начините на готвење се најзабележителни во континенталните и во крајбрежните региони. Копнената кујна е повеќе карактеризирана од претходните Словени и неодамнешните контакти со соседните култури—[[Унгарска кујна|унгарски]] и [[Турска кујна|турски]], со користење на маст за готвење, и зачините, како [[црн пипер]], [[Црвен пипер|пиперка]] и [[лук]]. Крајбрежниот регион го носи влијанието на грчката и Римската кујна, како и на подоцнежната Медитеранската кујна, особено италијанска (Венецијанскa). Крајбрежните кујни користaт [[маслиново масло]], и билки и зачини како што се рузмарин, [[Обична жалфија|жалфија]], ловоров лист, [[Обично оригано|оригано]], [[Мајоран|риган]], [[цимет]], [[Каранфилче|карамфил]], оревче, лимон и кора од портокал. Народното традиционално готвење е базиранозасновано на креативни варијации на неколку основни состојки (житарици, млечни производи, месо, риба, зеленчук, ореви) и процедури во готвењето (варење, пржење, печење), додека буржоаската кујна вклучува повеќе комплицирани процедури и употреба на избрани билки и зачини. Сувомеснатото е дел од хрватската кулинарска традиција во сите региони. Храната и рецептите од другите поранешни [[Југославија|jугословенски]] земји се исто така популарни во Хрватска.