Кинеско вино: Разлика помеѓу преработките

[проверена преработка][проверена преработка]
Избришана содржина Додадена содржина
с →‎Производи и достапност: Јазична исправка, replaced: пијалок → пијалак
с →‎Историја: Јазична исправка, replaced: археолошки локалитети → археолошки наоѓалишта
Ред 7:
Употребата на диво грозје во производството на алкохолни пијалаци е потврдена на археолошката локација Џиху (околу 7000 година п.н.е.).
 
Во 1995 година, заедничкиот археолошки тим од Сино-САД, вклучувајќи ги археолозите од Институтот за истражување на археологија на Универзитетот Шандонг и американските археолози под водство на професорот Фанг Хуи, ги истражуваа двата археолошки локалитетинаоѓалишта на 20 километри североисточно од Риџао и ги открија остатоците од различни од алкохолни пијалаци, вклучувајќи грозје вино, оризово вино, медовина и неколку мешани напивки од овие вина. Од повеќе од двесте керамички садови откриени на наоѓалиштата, седум беа специјално користени за вино од грозје. Исто така беа откриени остатоци од семе од грозје. Меѓутоа, ако потрошувачката на вино некогаш била присутна во бронзеното време во Кина, сепак, таа била заменета со консумирање на голем број алкохолни пијалаци направени од сорго, просо, ориз и овошје, како што се личи или азиски слива. Во 130-тите и 120-тите години п.н.е., кинескиот императорски пратеник на династијата Хан (206 п.н.е. - 220 н.е.) по име Џанг Киан отворил дипломатски односи со неколку централно-азиски кралства, од кои некои произведувале грозје вино. До крајот на вториот век п.н.е., пратениците на Хан донесоа семе од грозје од виното-љубов царството на Dayuan (Фергана во модерниот Узбекистан) назад во Кина и ги засадија на царските земји во близина на главниот град Chang'an (во близина на денешна Сјен во провинцијата Шанкси). На (Shennong Bencao Jing), работа на материја Медика составена во починатиот Хан, се наведува дека грозјето може да се користи за производство на вино. Во времето на Три кралства (220-280 н.е.), царот Веи Као Пи забележал дека виното од грозје "е послатко од виното направено [од житни култури] користејќи ферменти и никнувајќи жито. Еден од нив се олеснува кога се зема премногу. "Грозјето продолжило да се одгледува во следните векови, особено во северозападниот регион на Гансу, но не се користеле за производство на вино во голем обем. Оттука, виното останало како егзотичен производ познат од неколку луѓе.
 
Не додека династијата Танг (618-907) не ја зголеми потрошувачката на вино од грозје. По освојувањето на Танг на (Gaochang) - држава на оаза на Патот на свилата која се наоѓала во близина на Турфан во современиот Ксинџијанг - во 641 година, кинезите ги добиле семето на издолженото грозје наречено "mare teat" (maru 馬 乳) и го научиле од методот (Gaochang) за производство на вино "(jiu fa 酒 法). [9] Неколку Танг поети се увериле на вино од грозје, славејќи го виното од "западните региони" - од (Liangzhou) особено е забележано - или од Taiyuan во Шанкси, од кои втората произведувала вино направено од "грозјето" од грозје.孟 詵 (Materia Dietetica) (Shiliao Bencao 食療 本草) и владата спонзорирана од Нова компилирана Материја Медика (Xinxiu bencao 新 修 本草; 652) рекоа дека луѓето Танг произведуваат природно ферментирано вино.