Соин сос: Разлика помеѓу преработките
[проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
Нема опис на уредувањето |
Нема опис на уредувањето |
||
Ред 2:
[[Податотека:Soja.jpg|мини|Соја сос се прави од зрна соја]]
'''Сoja сос''' е основна состојка на јапонското, кинеското и генерално азиското кулинарство.<ref name="bbc">{{cite web|url=http://www.bbc.co.uk/food/soy_sauce|title=Soy sauce recipes|publisher=BBC|quote=...soy sauce (or soya sauce) forms a basic ingredient in East Asian cooking.}}</ref><ref>{{cite web|url=https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/jul/19/salmon-soba-noodles|title=Summer salads: Salmon and soba noodles recipe|publisher=The Guardian|quote=For the marinade; 1 tbsp soya sauce}}</ref> Соја сос е зачин направен од ферменитирана смеса преварени зрна на [[соја]], житарици, солен [[Воден раствор|воден растовор]] и -{''[[Aspergillus oryzae]]''}- ili -{''[[Aspergillus sojae]]''}- [[Buđ|plesni]].<ref>{{Cite book|title=Microbiology Laboratory Theory and Application|last=Leboffe|first=Michael|last2=Pierce|first2=Burton|date=30. 07. 2006|isbn=9780895827081|edition=2nd|pages=317}}</ref> Соја сосот во својата сегашен облик потекнува од [[Кина]], во кој е направен во вториот век пред новата ера..<ref>{{Cite web|url=http://www.flavorandfortune.com/dataaccess/article.php?ID=239|title=Soy Sauce, China's Liquid Spice|accessdate=7. 11. 2016|website=www.flavorandfortune.com}}</ref><ref name="web1" /><ref name="needham2000jiang" /><ref name="needham2000" /> Од Кина се проширил во Источна и [[
==Историја==
|