Османлиска кујна: Разлика помеѓу преработките
[непроверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
Нема опис на уредувањето |
Нема опис на уредувањето |
||
Ред 2:
'''Османлиската кујна''' е кујна на [[Отоманско Царство|Османлиската Империја]] и нејзиното продолжување во кујните на [[Турска кујна|Турција]], Грција, [[Балканска кујна|Балканот]] и делови од Кавказот и Блискиот Исток .
Јасно е дека отоманските кујни биле унифицирани и рафинирани во царскиот [[Истанбул]], но крајно потекло на многу нејзини составни делови се веројатно персиски, како што е потврдено од големиот број на персиски заемски зборови на [[Османски турски јазик|османлиско турски]] за кулинарска терминологија.<ref><div> Мехрдид Киа, ''Отоманската империја: историска енциклопедија'' [2 тома], стр. 5. </div></ref> Сепак, според Берт Фрагер:
<blockquote> Станува збор само за шпекулации дали потеклото на ова империјално кулинарско наследство треба да се проследи до времето на [[Стара Грција [[Категорија:Средоземна кујна]]
[[Категорија:Отоманска кујна]]
|