Маргарин: Разлика помеѓу преработките
| [проверена преработка] | [проверена преработка] |
Избришана содржина Додадена содржина
поправки |
Нема опис на уредувањето |
||
Ред 2:
[[File:Margarine-Boterfabriek_Joh._Jurgens,_Osch,_Rotterdam.jpg|мини|257x257пкс|Рекламирање на маргарин, 1893]]
[[File:Swift_oleomargarine_newspaper_ad.png|лево|мини|Реклама во весник за олеомаргаринскиот производ, 1919 година]]
'''Маргарин''' е имитација на [[путер]] кој се користи за арома, печење и готвење. Хиполит Меге-Муриес го создал во [[Франција]] во [[1869]] година, кога реагирал на предизвикот на царот [[Наполеон III]] за да создаде замена за путер од говедско месо за вооружените сили и пониските класи.
Со оглед на тоа што путерот е направен од путер од млеко, модерниот маргарин е направен главно од рафинирано растително масло и вода, а може да содржи и млеко. Во некои места во САД, колоквијално се нарекува "олео", кратко за олеомаргарин. <ref>{{Наведена мрежна страница|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/oleo|title=Oleo - Definition and More from the Free Merriam-Webster Dictionary|accessdate=11 January 2015}}</ref>
Маргарин, како путер, се состои од вода-во-масна емулзија, со ситни капки вода распределена рамномерно низ масна фаза во стабилна кристална форма. Во некои јурисдикции, маргаринот мора да има минимална содржина на маснотии од 80% за да биде етикетирана како таква, иста како путер. Колоквијално во [[САД]], терминот маргарин се користи за опишување на "не-млечни шишиња" со различна содржина на маснотии. <ref>{{Наведена мрежна страница|url=http://www.businessweek.com/articles/2014-01-30/unilever-adds-butter-to-margarine-as-the-foods-fortunes-reverse|title=Unilever Adds Butter to Margarine as the Foods' Fortunes Reverse - Businessweek|last=Matthew Boyle|work=Businessweek.com|accessdate=11 January 2015|quote=Although margarine was originally made primarily from beef fat, the products most people call margarine today are spreads}}</ref>
Поради неговата разновидност, маргаринот може да се користи како состојка во другите прехранбени производи, како што се колачи, крофни и колачиња.
| |||