}}
'''Џем''' е слатко кое се добива со вриење и конзервирање на некои [[Овошје|плодови]] во еквивалентната тежина на [[шеќер]]. ТоаЏемот е техникахрана наод конзервирањеплодови на плодовитезовриени во шеќер а воедно и начин да се консумираат некои потврдигорчливи и невкуснитврди овошја како тиквадуња иликои горчливине се многу вкусни во нивната природна состојба.
[[File:Кифли со џем од модри сливи.jpg|thumb|right|250px|Кифли со џем од модри сливи]]
== Историја ==
[[Податотека:Fotothek_df_tg_0007614_Landwirtschaft_^_Verarbeitung_^_Obst.jpg|мини|Правење џем во 17{{s-|XVII|e}}]]
Во 73 п.н.е., [[Плиниј Постариот|Плиниј Постар]]<nowiki/>иот]] во неговата П''рироднаПриродна историја'' објавуваобјавувил рецепти за конзервација од неговото време<span> </span>: готвењеприготвување на овошјето во мед, шербет или во вино. Во 4 {{s-|IV|e}}век, [[Свети Паладиј Антиохиски|Паладиј]] во неговата расправа за земјоделство, ([[Латински јазик|латински]]: ''De Re Rustica)'' , исто така, се навраќа наспоменал рецепти за вареноприготвено овошје.
Околу 1000 година, преку арапскиот свет, шеќерот (од трска, кристалкристализиран) ебил воведен во Европа, а со тоа и џемот. Во [[Среден век|Средниот век]], под називот "џем" се подразбирале сите [[Кондиторски производи|слатки]] направени од намирници сварениприготвени во шеќерен сируп или мед<span> </span>: бонбони, кандирано овошје итн.и Џемот, онаков каков што го знаеме денес се нарекувал ''електуар'', од латинскислично<ref name=" eleucterium:0",>{{Наведена значи,мрежна "лек за лижење"страница|url=http://www. Изроден од арапската фармакопеја се користел како третманpaincroquant.com/confiture.php|title=Confiture|work=www.paincroquant.com|accessdate=2017-11-19}}</ref>. Разни рецепти на џем се служеле како последно послужено јадење (десерт) за време на гозбите во Средниот век.
Џемот, онаков каков што го знаеме денес се нарекувал ''елеуктериум'' (латински " eleucterium") од месопотамиската фармакопеја и се користел како лек. Разни рецепти на џем се служеле како последно послужено јадење односно десерт за време на гозбите во [[Среден век|Средниот век]]<ref name=":0" />.
Долго сметан како луксузен производ, џемот се популаризирал на почетокот на {{XIXe siècle}} , благодарение на откривањето на [[шеќерна репка]]. Денес, тие се смета за посластица, со слаба хранлива вредност: содржи многу јаглехидрати и малку растителни влакна. Поголемиот дел од витамините исчезнуваат за време на готвењето. ▼
▲Долго сметан како луксузен производ, џемот се популаризирал на почетокот на {{XIXe19 siècle}}век , благодарение насо откривањето на [[шеќерна репка]]. <ref Денес,name=":0" тие/> Денес се смета за посластица,храна со слаба хранлива вредност : која содржи многу јаглехидрати и малку растителни влакна. Поголемиот дел од [[Витамин|витамините ]] исчезнуваат за време на готвењето.
== Техники на подготовка ==
|