Мастика (пијалак): Разлика помеѓу преработките

|direction = vertical | width = 225

|image1 = Мастика - Грозд Струмица 01.jpg|caption1 = Струмичка мастика<br>

}}

'''Мастиката''' е високоалкохолен [[Анасон|анасонов]] напиток. Се консумира како многу ладна. Согласно нормативната база, мастиката е<ref>Наредба за определенията на видовете спиртни напитки, видовете суровини и технологични операции, правилата за производство на спиртните напитки, разрешените добавки и условията за използването им, ДВ бр. 68 от 2006 г.</ref> „алкохолен пијалак со минимална содржина на алкохол од 47 проценти %, која што е добиена прекку ароматизирање на [[етилов алкохол]] од земјоделски производ со [[анетол]], изолиран преку [[ректификација]] на [[етерични масла]] од [[ѕвездовиден анасон]] (Illicium verum), [[зелен анасон]] (Pimpinella anissum), [[морач]] (Foeniculum vulgare) или од друго растение, кое што ја содржи истата основна ароматна состојка во количество не помалку од 2,5 g/l, [[шеќер]] не помалку од 40 g/l, со додавање или без додавање на мастиково масло и/или ароматен дестилат и има специфични органолептични карактеристики.“

 

==Мастиката во Македонија==

Мастиката во [[Македонија]] има долга традиција и според некои кажувања, овој пијалок на овие простори се произведува веќе три века. Најдобрата мастика се пече во [[Струмичко|Струмичкиот регион]]. Струмичани тврдат дека се прави исклучиво од природни суровини, односно од вински дестилат, анасон и багремов мед. Во минатото се вршени испитувања, кои покажале дека конзумирањето мастика во умерени количини помага во уништувањето на [[Хеликобактер|хеликобактери]]. Од 1990 година Струмичката мастика е заштитена како национален бренд<ref>{{Наведени вести|url=http://balkon3.com/mastika-uzo-ili-jeni-raki-2/|title=Мастика, узо или раки? {{!}} Balkon3|date=2016-05-02|work=Balkon 3|access-date=2017-08-25|language=mk}}</ref>.