|
[[Податотека:Swiss army knife open 20050612 (cropped).jpg|мини|Џебен нож]]
'''Нож''' (множина: '''ножеви''') — рачно орудие со изострени рабови. Некои типови на ножеви се користат како прибор, како прибор за јадење се поставуваат на трпеза, или како [[кујна|кујнски]] прибор (пример: нож за сечење леб, отворач). Многу видови се користат како алатка, на пример нож кој го користат војниците, џебен нож кој го користат [[турист]]ите и ловечки нож кој го користат [[ловец|ловците]]. Ножевите исто така се употребуваат и за традиционални и верски цели, како ножот [[кирпан]], а може да се користат и за војна и спортска намена. Некои типови на ножеви се користат дури и во земјоделството, односно во собирањето на [[храна]] (пример, [[срп]], [[коса (орудие)|коса]]), а се комбинираат и жетварски ножеви.
Ножевите се алатки кои се користеле најмалку пред два и пол милиони години, како што е потврдено со олдуванските алатки<ref>{{cite news | title = No. 1 The knife- Forbes.com | url=http://www.forbes.com/2005/08/31/technology-tools-knife_cx_de_0831knife.html | accessdate = | date=2005-08-31|archiveurl=http://archive.is/W0KJ|archivedate=2012-07-31}}</ref><ref name="palomar.edu">{{cite web | title = Early Human Evolution: Early Human Culture | url=http://anthro.palomar.edu/homo/homo_3.htm | accessdate = }}</ref>. Првично се изработени од [[камен]], [[коска]] и [[опсидијан]], а со развојот на технологијата се произведувале од [[бронза]], [[бакар]], [[железо]], [[челик]], [[керамика]] и [[титаниум]]. Неколку култури имаат измислено нивни верзии на ножеви. Поради својата улога како прва алатка на човештвото, некои култури имаат додадено и духовно и религиозно значење на ножот<ref name=JK>{{cite book | last = Kertzman| first = Joe| title = Art of the Knife| publisher = Krause Publications| year =2007 | location =Iola, WI | pages =3–6| isbn =978-0-89689-470-9 }}</ref>.
Повеќето денешни модели на ножеви го следат стилот на фиксно сечило и на преклоп, а моделот и стилот на изработка варираат во зависност од произведувачот и земји на потекло.
==Острица==
Острицата на ножот може да биде произведена од разни видови материјали. Јаглеродниот челик може да биде многу остар. Острицата останува остра по подолго време и лесно може да се наостри повторно, но со време може да се појават `рѓа и флеки. Нерѓосувачкиот челик не е многу остар како јаглеродниот челик, но е отпорен на `рѓосување. Високојаглеродниот челик е комбинација на најдобрите квалитети од претходните два вида челик. Острицата од овој вид челик не ја менува бојата и останува остар подолго време. Ножевите од ламинат се произведуваат од повеќе видови метали. Сепак острицата е подложна на корозија.
== Наводи ==
{{наводи}}
==Поврзано==
*[[Прибор за јадење]]
*[[Виљушка]]
*[[Лажица]]
==Надворешни врски==
{{Commons category|Knives|Knife}}
{{Wikivoyage|Knives}}
*[http://www.akti.org/ American Knife & Tool Institute]
*[http://www.zknives.com/knives/steels/steelchart.php Interactive knife steel database and comparison graph builder]
{{Нормативна контрола}}
[[Категорија:Прибор за јадење]]
| 